Мельник пользуется высоким спросом в пищевой перерабатывающей промышленности Нефтеюганска. Он контролирует процесс размола фуражных и продовольственных культур, взаимодействуя с мельницами вальцового и жернового типов. Специалист подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Мельник контролирует размол определённой степени (крупности) и следит за качеством промежуточного продукта. Он также взвешивает, упаковывает муку и организует её транспортировку. Мельник знает устройство машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование в процессе работы. Специалист ведет учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в Нефтеюганском центре профессионального обучения (ООО «ЦПО»). В центре предлагаются курсы переподготовки, обучение и тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, а также о ТУ и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами. «Корочки» принимаются на всех предприятиях РФ.