Кондитер — это востребованная профессия в сфере общественного питания Нефтеюганска. Специалист изготавливает торты, пирожные, рулеты, печенья и другие кондитерские и хлебобулочные изделия. Кондитер работает с тестом различных рецептур, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое, а также создавать украшения из марципана, фруктов и шоколада, используя пищевые красители. Он замешивает, взбивает, проминает и раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Кондитер высокой квалификации выполняет высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, собирает рисунок и орнамент, создаёт фирменные рецепты. Освоить специальность можно в ООО «ЦПО», которое проводит обучение, переподготовку и тестирование на повышение разряда. В образовательной программе предусмотрен курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели узнают о сортах муки и ее свойствах, режимах приготовления, использовании крема и сиропа, а также освоят выполнение трафаретного рисунка. Кроме того, они научатся готовить по национальным и сложным рецептам и познакомятся с ТУ и стандартами для кондитерских изделий. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормативами, которые принимаются на всех предприятиях РФ и успешно проходят любую проверку.